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Biocoop Elément-Terre

Purée de pommes de terre, épinards et ricotta

Purée de pommes de terre, épinards et ricotta
Plat
ingrédients pour 0 personne(s)

• 100 g de pommes de terre

• 200 g d’épinards frais

• 4 cc de ricotta

Saison : Hiver

Régime particulier: Sans Gluten , Végétarien

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

La recette

1. Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Laver les épinards à l’eau, égoutter puis ôter les queues.

2. Cuire à l’eau bouillante ou au cuit-vapeur les pommes de terre 2 min puis ajouter les épinards pour 8 min supplémentaires.

3. Une fois les légumes cuits, mixer en ajoutant de l’eau de cuisson si besoin. Ajouter la ricotta puis mélanger.

Servir tiède des portions adaptées à l’âge et à l’appétit de bébé.

Alternative sans protéines de lait de vache ni lactose : remplacer la ricotta par une préparation crémeuse végétale au riz.

NB : à partir de 8 mois, introduisez 2 cc de viande hachée ou poisson ou ½ oeuf par jour.

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